用3D打印的糖举办毛绒动物生日派对

用3D打印的糖举办毛绒动物生日派对

2020-12-03 2

随着食品3D打印逐渐成为主流,普通消费者被介绍给越来越多的选择以掌握该技术或至少是该技术的副产品。除了低成本的食品打印机,各种试点计划以及Barilla的面食印刷店外,新的服务局还开放了3D打印糖果的供应。我有机会将Culinary Printworks的3D打印糖用于味觉驱动。  


由制糖3D打印的发明者Kyle von Hasseln亲自创建的Culinary Printworks与企业合作,将其3D打印食品概念变为现实。客户首先与食品设计师讨论该技术如何实现他们的想法,包括醒目的几何形状,美味的风味和特定的应用。这包括客户是否应该拍摄蛋糕礼帽,饮料碎屑或装饰性装饰。口味不仅限于标准糖粉的口味,还可以包括南瓜香料到西瓜。 

3D打印机

Sugar Lab的3D打印糕点壳,以南瓜松饼食谱烘烤而成。图片由Volim Photo提供。


支持von Hasseln业务的技术是由3D Systems支持的 Brill 3D Culinary Studio。使用粘合剂喷射的形式,打印机通过将可食用的粘合剂以及食用色素沉积到糖粉床上进行工作。该机器逐层构建彩色和可食用的3D对象。为了增加风味,将诸如肉豆蔻,肉桂和盐之类的脱水食品以及几乎可以想象的几乎所有食品都直接掺入糖粉中。该系统实际上是从冯·哈瑟恩(von Hasseln)自己对较旧的活页夹喷射3D打印机进行的修改中演变而来的。 


在进入3D打印并在洛杉矶的南加州建筑学院获得研究生学位后,冯·哈瑟恩(von Hasseln)对这种技术产生了浓厚的兴趣。实际上,他的毕业论文是创建六轴数字光处理3D打印机,他认为该打印机可用于3D打印大型物体(例如家具)。但是,当他开始入侵ZCorp装订机喷射系统时,他的路线改变了方向。冯·哈斯林(Von Hasselin)首先对建筑材料进行了试验,然后将该技术用于加糖的3D打印。 


“我特别喜欢它的是它具有非常漂亮的美学品质。当我们拍摄时,它有点半透明。冯·哈瑟林(von Hasselin)说。“所以,我只是用糖来印刷我为学校设计的建筑模型。几个月后,我开始意识到,在不同的环境下,这项技术可能真的很有吸引力。这真是一种顿悟。”


2012年,ZCorp被3D Systems收购,到了2013年,冯·哈瑟林(von Hasselin)和他的妻子利兹(Liz)创立了The Sugar Lab。不久,这家位于洛杉矶的公司也被3D Systems收购,在那里对该技术进行了进一步的开发和完善。2017年,烘焙原料和产品制造商Brill,Inc.开始与3D Systems合作,进一步推动糖3D打印,最终将其作为 今年由3D Systems提供支持的Brill 3D Culinary Studio推向市场。 

3D打印机

3D打印的Díade los Muertos头骨。图片由Sugar Lab提供。


同时,冯·哈瑟林(von Hasselin)回归了自己的根基,离开了3D Systems以及其零售品牌Sugar Lab推出了Culinary Printworks 。Sugar Lab是零售品牌,其在线目录专门针对美食家,购买礼物的人和家庭厨师,而Sugar Lab的母公司Culinary Printworks则与烹饪专业人士合作,针对特定活动和地点定制3D食品高产量,并与长期研发项目的合作伙伴保持一致。小型餐饮店,面包店,餐馆和其他零售场所也可以从Sugar Lab批量订购。 


随着COVID-19的继续传播和封锁的到来,我自己的家人一直在努力让我们的两个孩子保持有趣的状态。冯·哈瑟林(von Hasselin)从Sugar Lab寄给我们一些3D打印物品时,我们以它们为借口在屋子里摇晃东西。我们三岁的Niko坚持说那是他的毛绒动物Bushbaby的生日,这促使我们为这只破旧而备受喜爱的玩具举办聚会。 


3D打印机

在3D打印的糕点壳旁边的3D打印的南瓜香料饮料切碎机。图片由Volim Photo提供。


Niko和我的妻子Danielle烘焙了杯形蛋糕,并在其上展示3D打印的糖装饰。我们准备了一些鸡尾酒,可以在上面放置3D打印的饮料边缘。我们甚至使用Sugar Lab提供的食谱制作了一些迷你杯子蛋糕,该食谱在3D打印的糕点外壳中烘烤。 


糖果整齐地装在薄纸板箱中,每件包裹物都用切碎的纸板和塑料外壳保护。这些物品的鲜艳色彩立即吸引眼球,但是要等我们知道自己可以吃这些外观精美的印刷品时,很难等待我们的拍照。 


3D打印机

自制纸杯蛋糕上面放有“掷回方糖”。图片由Volim Photo提供。


将印刷的Díalos Muertos骷髅头和经典的Sugar Lab立方体放到甜点上很简单,而烘烤糕点壳则需要我们按照食谱将其放在三通上,以确保产品不会在烤箱中倒塌。幸运的是,即使在我们的小孩的帮助下,我们也确实或多或少地准确地执行了配方,并且我们所有的贝壳都在烤箱中幸存下来。这项任务所必需的是购买专用的冷却架,以防止印刷品直接接触烤箱本身。 


3D打印机

图片由Volim Photo提供。


看到贝壳完好无损,我迫不及待地想吃它们。丹尼尔(Danielle)完成混合各种颜色的糖霜以配合糖头骨的彩虹托盘后,我们就准备为生日客人服务:我们的儿子,尼可和费利克斯;Green Dino,Bunny Rabbit,Niko并不喜欢其他杂物,而Bushbaby是贵宾。 


3D打印机

我们的3D打印生日派对。图片由Volim Photo提供。


孩子们全神贯注于吃糖霜,甚至没有注意到3D打印的糖,但是我和Danielle注意到这些打印的杰作如何提高了我们的自制蛋糕和鸡尾酒。而且,一旦我们真正开始进食,他们提供的口味也让我们感到惊讶。 


头骨把甜甜的西瓜渗入我们的嘴里。经典的Sugar Lab立方体是白雪皑皑的薄荷味。而且,尽管边缘蛋白立即溶解在我们的饮料中,但它们以南瓜香料的味道改变了鸡尾酒的风味。如果糕点的壳不是那么漂亮,我会像M&M一样把它们都塞进我的嘴里,因为外面的糖包装使柔软的南瓜松饼内芯具有松脆的质感。


3D打印机

Sugar Lab已向其商店推出了一些以假期为主题的产品,包括这些糖蔗糖块。图片由Sugar Lab提供。


总而言之,布什巴比举行了一场相当pretty废的聚会。Niko对庆祝活动感到非常高兴,以至于他告诉我们第二天是格林迪诺的生日。幸运的是,我们还有很多纸杯蛋糕和一些3D打印的零食待在隔离区进行另一天的检查。不幸的是,我们了解到3D打印的糖不能在冰箱中保存很长时间-至少在它们吸收相邻甜点中的水分时无法保存。第二天下午,我们聚集在绿色恐龙派对上时,糕点壳,剩下的头骨和立方体全部塌陷了。它们仍然具有相同的美味,但质地从松脆到耐嚼。 


Van Haselin指出,有关制冷的指南已添加到Sugar Lab和FAQ中的所有产品页面中,以帮助他人。他补充说:“我们很确定您可以冻结产品(甚至是烘焙的产品),这令人惊讶,因为冰箱无法正常工作,但是我们仍在测试和评估如何提供指导。”


3D打印机

Sugar Lab的3D打印装饰品。图片由Sugar Lab提供。


尽管如此,Danielle确信这些3D打印的物品对于任何聚会(无论是毛绒动物还是成人)都是完美的。我可以想象它们是送给美食家的独特礼物。这与假日季节特别相关,因为Sugar Lab推出了许多以假日为主题的产品,包括装饰品,糖蔗糖块,糖蔗和包装纸样的甜点壳,成块的煤和雪人工具包。除了Sugar Lab提供的主要产品之外,厨师们还展示了如何使用Culinary Printworks的更广泛的服务来发挥创意。

3D打印机

讯臣三维3D打印机行业新闻,常见问题解疑,3D打印技术相关文章分享!

标签: 3D打印 糖果
首页
产品
新闻
联系